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HACCPソリューション BAUM HAUSHACCPソリューション BAUM HAUS

BAUM HAUS EAT

名古屋・栄に2021年3月4日オープンする、食の未来をテーマにした複合施設
「BAUM HAUS(バウムハウス)」の1Fフロア「BAUM HAUS EAT」にて
HACCPのトータルサポートと実証テストを実施いたして参ります。

BAUM HAUS EAT

Chuden-HACCP
ソリューション実証テスト
Chuden-HACCP Solution Test

  • 食材・施設衛生状況管理食材・施設衛生状況管理タブレットを活用した管理と記録・食材・食品の安全
    ・施設設備衛生
    ・個人衛生
  • 顔認証QRコードを活用した従業員検温・体調管理システム顔認証QRコードを活用した従業員検温・体調管理システム顔認証QRコードを活用した従業員検温・体調管理システム
  • においソリューションにおいソリューション においセンサで空気の汚れ(アンモニア臭)、
    CO2濃度の見える化
  • 最適な食材発注・生地作りタイミング等の検証をAIBeaconを活用した通知配信・POSデータ連携により実施致最適な食材発注・生地作りタイミング等の検証をAIBeaconを活用した通知配信・POSデータ連携により実施致AIbeacon等を活用したプッシュ通知配信により焼き立て告知や最適な生地作りタイミング等の検証
  • AIBeaconを活用した広告配信AIBeaconを活用した広告配信AIbeaconを活用し
    集客・販促広告を実施。
    来店計測による
    広告投資検証

HACCPソリューションワークフロー

  • HACCP支援HACCP支援
    • ・HACCPチームサポート
    • ・前提条件プログラムの整理・作成
    • ・HACCP計画策定
    • ・Chuden-HACCPシステム活用支援
  • HACCP運用支援HACCP運用支援
    • ・HACCPのメンテナンス
    • ・ペーパーレス管理
  • HACCPを土台にしたソリューションHACCPを土台にしたソリューション
    • ・安全安心の見える化
    • ・新規販路拡大支援
    • ・食品研究・商品開発支援